Nuestros Servicios

¿Buscas el lugar perfecto para tu evento especial? En Inkamaya, cada celebración se transforma en una experiencia inolvidable, rodeada de naturaleza, tradición y sabor.

Ofrecemos:

• Espacios amplios y verdes para cumpleaños, bodas, ceremonias, aniversarios, eventos empresariales y escolares.
• Gastronomía típica de la zona y nacional preparada al momento: chancho al palo, lechón de cordero, trucha frita y más.
• Música en vivo, danzas folclóricas, karaoke.
• Juegos para niños, juegos xtremos, paseo en bote, zona de picnic y estacionamiento privado.

Estamos en Espinar, a solo minutos del centro, con el encanto de la naturaleza como escenario.

El Lechón de Cordero rinde homenaje al paso tradicional de Espinar, una celebración donde la tierra y el fuego se encuentran en perfecta armonía. Este plato representa la esencia de la cocina andina: el respeto por el producto y la paciencia en la cocción.
El cordero es horneado lentamente a baja temperatura hasta alcanzar una textura tierna y jugosa, con una piel dorada y que encierra su sabor profundo. Se acompaña con papas nativas bien doradas, que aportan carácter y color; moraya, símbolo de la preservación ancestral de los alimentos; mote, suave y reconfortante; y una ensalada fresca, que equilibra el conjunto con notas ligeras y herbales.
Un plato que evoca la calidez de las festividades y tradiciones de Espinar, invitando a saborear la historia en cada bocado.

Sugerencia de maridaje:
Ideal con un vino tinto joven y afrutado, como un Malbec o un Syrah, que resalte las notas horneadas y la intensidad del cordero.

La Trucha Frita representa la esencia pura de la cocina andina , donde la frescura del agua y el calor del fuego se unen en un solo sabor.
La trucha, seleccionada cuidadosamente, se fríe lentamente hasta alcanzar una piel dorada y crujiente, conservando en su interior una carne tierna, jugosa y llena de sabor natural. Se sirve con arroz blanco que aporta suavidad y equilibrio; papas nativas bien doradas, que brindan textura y carácter; moraya, símbolo ancestral de las alturas; y una ensalada fresca, que ilumina el plato con notas ligeras y herbales.
Un conjunto que honra los productos locales y las tradiciones de Espinar, transformando la sencillez de la trucha en una experiencia llena de sabor, historia y autenticidad.

Sugerencia de maridaje:
Ideal con un vino blanco joven o una cerveza artesanal ligera, que realce la frescura y delicadeza de la trucha.

El Chancho al Palo es uno de los más representativos platos de la gastronomía peruana, originario de la región de Huaral, cuna de esta tradición que combina fuego, paciencia y maestría.
El cerdo se adoba con especias, ajo, ají y hierbas aromáticas, para luego ser asado lentamente al palo sobre brasas vivas, logrando una carne tierna, jugosa y perfumada, con una piel dorada y crocante que despierta todos los sentidos.
Se sirve con papas nativas bien doradas, moraya, mote andino y una sarza norteña elaborada con cebolla, ají y limón, que aporta un contraste fresco y picante al sabor intenso.
Este plato rinde homenaje al espíritu festivo del Perú rural y a las tradiciones culinarias que, generación tras generación, mantienen viva la identidad de los pueblos.

Sugerencia de maridaje:
Ideal con una cerveza artesanal bien fría o un vino tinto joven, que equilibre la intensidad del chancho y las notas cítricas de la sarza.

El Saltado de Pollo es un clásico de la cocina peruana que en Espinar cobra un sabor especial. Preparado en el fuego vivo de una cocina campestre, este plato combina trozos de pollo jugosos con cebolla, tomate y ají, salteados rápidamente al wok para conservar su frescura y color.
El resultado es una fusión perfecta entre lo criollo y lo andino: aromas intensos, sabores equilibrados y una textura que invita a compartir. Se acompaña con papas nativas bien doradas, que aportan un toque rústico y crujiente, y arroz blanco graneado, que equilibra el conjunto con suavidad.
Cada bocado del Saltado de Pollo evoca la calidez del hogar, el aroma del campo y la hospitalidad de Espinar, donde el fuego y la tradición se encuentran en cada plato.

Sugerencia de maridaje:
Ideal con una chicha morada bien fría o una cerveza ligera, que complementen la frescura y el toque salado del salteado.

El Arroz Chaufa es una muestra del encuentro entre la cocina oriental y la tradición peruana, reinterpretado en el corazón del campo espinarense. Preparado en fuego fuerte y salteado al wok, este plato combina arroz graneado con trozos de pollo jugoso, huevo en tiras finas, salchicha, cebolla china y un toque de sillao, que aporta profundidad y aroma inconfundible.
Cada ingrediente se fusiona con precisión, logrando un equilibrio entre lo salado, lo ahumado y lo ligeramente dulce, evocando el arte del salteado rápido y el sabor auténtico del hogar.
En Espinar, este chaufa campestre se disfruta con el calor del campo y la compañía de una buena mesa, convirtiéndose en un plato infaltable en reuniones familiares y días de fiesta.

Sugerencia de maridaje:
Acompáñalo con una limonada o chicha morada helada; su frescura realza los sabores del wok y equilibra la intensidad del chaufa.

El Bistec Montado es un clásico infaltable en la mesa campestre de Espinar, un plato que combina sencillez, abundancia y sabor casero.
Se prepara con un bistec de res a la plancha, cocido al punto ideal para conservar su jugosidad y realzar su sabor natural. Sobre él se coloca un huevo frito de yema dorada, que al romperse baña el plato con su textura cremosa. Acompañan la preparación un arroz blanco graneado, papas nativas bien doradas que aportan crocancia y una ensalada fresca que equilibra los sabores salados del conjunto.
El resultado es un plato completo, generoso y reconfortante, que evoca los almuerzos familiares al aire libre y la calidez de la cocina tradicional de Espinar.

Sugerencia de maridaje:
Ideal con una chicha morada bien fría o una cerveza ligera, que acompañen el sabor robusto del bistec y la suavidad del huevo montado.

El Pollo a la Plancha es un plato clásico de la cocina campestre espinarense, preparado con ingredientes simples y auténticos que reflejan la calidez del campo.
Se elabora con un filete de pollo fresco, marinado con hierbas suaves y especias naturales, luego cocido lentamente a la plancha para lograr una textura tierna, dorada y jugosa. Acompañan esta preparación un arroz blanco graneado, papas nativas bien doradas que aportan textura y sabor, plátano frito que brinda un toque dulce y equilibrado, y una ensalada fresca que añade color y ligereza al plato.
Cada porción evoca los sabores caseros de Espinar, donde la tradición y el fuego se combinan para ofrecer una experiencia sencilla, nutritiva y llena de sabor.

Sugerencia de maridaje:
Ideal con una limonada natural o una chicha morada helada, que complementen la frescura y suavidad del plato.